壳薄肉鲜的金不换炒海瓜子
酌，岂不快哉！
鲜美异常的金不换炒海瓜子
秋天是收获的季节，稻谷金黄鱼虾满舱，一片丰收景象。随着各大海域休渔期陆续结束，各种海鲜扎堆上市，鱼肥虾鲜蟹美，而且价格也比较实惠，正是吃海鲜的好时候。
海瓜子
酒，鲜美嫩滑由舌入喉，其味妙不可言。剩下的汤汁也不要浪费，拿来拌一碗米饭，恨不得连吃三碗。
汤汁也鲜甜的金不换炒海瓜子
酌，畅意人生。醉眼朦胧之际，半梦半醒之间，在一堆薄壳中犹如寻宝般找到那么一粒鲜甜饱满的肉米，岂不快哉！
【食材准备】：
食材展示一
食材展示二
把，切成寸段备用。姜蒜适量切末待用。
爆香姜蒜
第一步、起锅热油、爆香姜蒜：起锅热油，下姜蒜末中火爆香。
下海瓜子、金不换爆炒
第二步、下海瓜子、金不换爆炒：将海瓜子和金不换下锅，改大火爆炒。
张开口子
调味出锅
第三步、开口、调味：待海瓜子刚张开口子，即可调味，加一点点盐，炒匀即可出锅。
出锅装盘
第四步、出锅装盘：美味即成。
壳薄肉鲜
汤汁也鲜甜
鲜香加持
恨不得舔盘
金不换炒海瓜子——壳薄肉鲜，汤汁也鲜甜。鲜香加持，恨不得舔盘。