滋补山药鸽子汤的用料：乳鸽1只，铁棍山药1根，大枣4颗，枸杞3克，党参3克，黄芪3克，茯苓3克，姜2片+2片，料酒10克，胡椒粉少许，盐适量。
滋补山药鸽子汤的做法步骤1
准备好主要食材，我的乳鸽是亲戚家养的鸽子，处理好给我的，我家亲戚杀鸽子不放血，所以看着颜色比较深。像这种没有放血的鸽子是一定要焯水的。山药用铁棍山药当然最好，没有也可以用其他山药替代。 党参，黄芪，茯苓要注意一下，如果是给家中的病人吃，要查清楚这三种中药是否适合。
步骤2
锅中倒入清水将洗净处理好的乳鸽放入水中，再放入两片姜。
步骤3
中火烧开，倒入10克料酒，将乳鸽焯水，煮熟后关火，捞出后洗净浮沫。
步骤4
山药削皮洗净，斜着切块。
步骤5
砂锅中倒入足量的水，水量至少要漫过鸽子，大火烧开。
步骤6
除了枸杞，其他食材全部放入锅中，撒入少许白胡椒粉搅拌均匀。
步骤7
时。
步骤8
煮好后放入枸杞，再煮10分钟。出锅前按个人口味放入适量的盐调味。这个汤很香浓，汤中的山药简直绝了，特别入味好吃！
厨的碎碎念党参，茯苓，黄芪毕竟是中药，要确定是否适合个人体质。