程伟华，1955年生于烟台，1973年参加工作，荣获诸多国内外大奖，1975年调入烟台饮食服务学校从事烹饪教学工作，为全国各地培养出大批优秀人才。荣获首批中国烹饪大师、名师（2000年国内贸易部全国认定103位）、中国鲁菜烹饪特级大师、中国烹饪协会理事、山东省烹饪协会副会长、烟台市烹饪餐饮行业协会会长等诸多称号。从事烹饪行业四十余载的他始终有一个不变的情怀：把鲁菜的名气做大做强，传承并发扬鲁菜文化。为将鲁菜文化传承发扬光大，程伟华从2017年开始筹备做以“老饭馆老师傅老味道”为题的中国鲁菜大讲堂短视频节目，历时1年半，至今已推播103期，全部由他亲自主理，节目播出后受到业界高度评价，并得到国内外美食爱好者的追捧，累计播出量超过千万次。
源丰富，是全国著名的水果之乡、渔业基地、葡萄酒城。2014年5月30日，烟台继“全国文明城市”、“最佳中国魅力城市”、“最适宜人类居住城市”等荣誉后，又收获一张独特的城市名片——“中国鲁菜之都”。烟台从此成为全国唯一获此殊荣的城市，也是全国唯一一个以菜系的名字命名的城市。