午鱼木鱼花鸡皮
食材&配料：
洋葱10克、三文鱼子10克、鲣鱼10克、色拉油50克、盐5克、胡椒粉5克、奶油50克、牛奶50克、白葡萄酒50克
做法：
洋葱丝，加入甜豆、牛奶、奶油煮软，放入料理机打碎，加入黄油打成泥状将莳萝和色拉油放入打碎机种打碎，将液体倒入锅中加热，使水分蒸发，过滤备用平盘中放入甜豆泥，把鱼放入甜豆泥上，周边淋上酱汁，放上手指柠檬和莳萝油，再将烤好的鸡皮脆片放在鱼上面，铺上红鱼籽即可
姜汁大黄鱼
食材&配料：
大黄鱼、姜、味精、鸡粉、白醋、鸡汁
做法：
大黄鱼宰杀干净切出自己喜欢的形状去皮姜放入料理机打出姜末控水水加入葱白，淋上热油味精、鸡粉、白糖、鸡汁调底味随后将蓉铺在鱼上即可
红油鲜蛏
食材&配料：
鲜蛏子、葱、姜丝、青红椒丝、干辣椒、盐、白酒、食用油、红油
做法：
鲜蛏子浸泡吐沙，加葱姜料酒焯水片刻至开口，捞出过凉备用净锅后烧热油，放入葱姜丝、干辣椒炒出香味，放入青红椒丝翻炒均匀倒入焯水后的蛏子，淋入白酒翻炒至成熟，加入盐调味，淋入红油翻炒均匀出锅装盘即可