妖包的汤圆皮用的不是糯米粉，而是西米粉，煮熟之后外皮晶莹剔透，口感又软又Q弹，配上自己调的紫薯馅儿，好吃不腻，一起来看看做法吧。
准备材料：紫薯500克，西米粉200克，细砂糖30克，热水适量
做法：
1、紫薯洗净，切成块上锅蒸熟
2、蒸好的紫薯去皮，撒上20克细砂糖，碾压成紫薯泥备用
3、西米粉放进盆中，加入10克细砂糖，加热水搅拌成絮状，再用手揉成光滑不粘手的面团
剂子
团，包进面片中，捏紧后再搓圆
6、直至把所有面团都做完，做好的汤圆可以放进冰箱中冷冻，随吃随煮
7、开水下锅煮，煮至汤圆浮起，捞出来就是晶莹剔透的水晶汤圆了，开吃
块上锅蒸，蒸熟后再剥皮了放入另一个容器中碾压成泥，这样做出来的紫薯泥比较干，不粘手且容易成团；爱吃甜的可以多放点糖，怕甜腻的可以减少一点糖，煮汤圆的时候水会溶解一些糖分，煮熟后的汤圆实际没有那么甜；汤圆煮至浮起后就已经熟了，如果在锅中看还是白色的，不用担心，捞起来放进碗里就会变得透明了。