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通心粉的做法煮汤(无论做什么鱼,记住这些,做出来的汤白白香香,还没腥味)

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发现了一个既能摄入营养,并且还可以不用吐刺的做法,那么就是做成汤,下面快来看看怎么做吧~

香茅鱼片汤

By 璐瑶20082008

配料:

乌鳢 300克、西葫芦 150克、年糕 100克、通心粉 50克、香茅汤底 适量、姜 适量

烹饪步骤:

1.起油锅加入生姜和鱼骨爆香

2.加入清水和香茅汤包

3.在加入西葫芦用大火煮

4.煮五分钟之后加入年糕和通心粉,再煮一分钟

5.在加入黑鱼片

6.加入香茅汤包里面鸡精

7.煮开即可

贴士:

认为最重要的一点,就是把鱼的腥线去除,然后鱼一定要腌制,腌制鱼可以更好地去除鱼的腥味,鱼炖出来后,才可以没有腥味,更加好喝,一般就是使用生姜,料酒和盐去腌制。2:炖鱼汤还有一个非常重要的方法,就是一定要把鱼用油炸,炸出来的鱼再加水炖汤,才会变成白白的鱼汤。3:挑选鱼的时候,一定要选新鲜的鱼,选择鱼鳃紧闭,鱼眼比较光洁明亮,并且鱼鳍完好,没有破裂,鱼鳍收紧,不要散开,建议在早晨的时候去购买哦~

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