开汉堡店是一个很有吸引力的投资项目，但是投资者需要考虑投资的金额，以及投资的风险。
首先，投资者需要确定投资的金额。一般来说，开汉堡店需要投资的资金有三个方面：购买设备、装修和装饰、以及店铺的运营成本。
购买设备方面，投资者需要考虑购买汉堡店所需要的设备，包括汉堡机、油烟机、披萨烤箱、消毒柜等，一般来说，设备的投资额在20万元以上。
装修和装饰方面，投资者需要考虑店铺的装修和装饰，包括室内装修、家具、灯具、空调、安全设施等，一般来说，装修和装饰的投资额在15万元以上。
店铺的运营成本方面，投资者需要考虑店铺的运营成本，包括原料采购、人工成本、店铺租金、水电费、保险、广告推广等，运营成本一般在20万元以上。
综上所述，开汉堡店的投资额大约在55万元以上。
此外，投资者还需要考虑投资的风险。开汉堡店的投资风险主要有三个方面：市场风险、经营风险和财务风险。
市场风险是指投资者在投资过程中可能遇到的市场变化，如汉堡店市场需求量减少、竞争对手增加等，这些变化可能会影响投资者的投资回报。
经营风险是指投资者在投资过程中可能遇到的经营风险，如原料价格上涨、人工成本增加等，这些因素可能会影响投资者的投资回报。
财务风险是指投资者在投资过程中可能遇到的财务风险，如贷款利率上升、货币贬值等，这些因素可能会影响投资者的投资回报。
总之，开汉堡店需要投资的金额大约在55万元以上，投资者还需要考虑投资的风险，以确保投资的安全性和可持续性。