糖醋鳕鱼是一道美味的家常菜，是很多人喜欢的菜肴。糖醋鳕鱼的做法其实很简单，准备好材料：鳕鱼一条，白糖三勺，醋三勺，料酒一勺，淀粉一勺，葱花，姜片，蒜米，花椒粒，胡椒粉，鸡精，油，盐，水。
1. 首先，将鳕鱼洗净，抹干，切成薄片，放入盆中，加入适量盐，淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟；
2. 然后，将鳕鱼片放入油锅中，炸至变色，捞出沥干油；
3. 把白糖，醋，料酒，淀粉，葱花，姜片，蒜米，花椒粒，胡椒粉，鸡精，油，水放入锅中，大火烧开，转小火，收汁；
4. 将炸好的鱼片放入收汁的汤汁中，加入适量的盐，煮至汤汁浓稠；
5. 最后，撒上葱花，糖醋鳕鱼就做好了。
糖醋鳕鱼是一道简单又美味的家常菜，香甜可口，是每个家庭的最佳选择。它不仅美味可口，而且营养丰富，是一道健康的家常菜。正确的做法可以让这道菜更加美味，更加健康。