每次去市场，都有新的发现，这次看到的是佛手瓜，不知道大家吃过没有？又被称为洋丝瓜，是美洲和西印度群岛的一种可食用瓜果，后来传入国类，在云南、浙江、福建等地广泛种植，营养价值非常高，形状宛如双掌合十，带有佛教祝福之意，又被称为佛手瓜，受到了大家的喜爱。
它全身都是宝，价格也不贵，买了几斤回家炒着吃，口感非常的脆嫩，含有大量的蛋白质和维生素，尤其是维生素A的含量很高，可以帮助增强视力，有护眼明目的功效，给家人吃特别好，10月不懂吃就太亏了。
佛手瓜可以直接食用也可以入菜，下面分享一道炝拌佛手瓜的食谱给大家，脆嫩爽口，特别美味。
炝拌佛手瓜
配料:
佛手瓜1个、盐1/2勺、五香粉少许、白糖1/2勺、食用油10克、白醋2勺
烹饪步骤:
1.准备佛手瓜一个。
2.一分为二，去芯。
3.切丝备用。
4.起锅烧油，一定要烧至冒烟。
5.加入盐。
6.五香粉。
7.白糖。
8.用热油炝出香味，快速搅拌均匀。
9.再加入白醋搅拌均匀即可食用。