曾经有一个调查，慢性肾癌病人什么东西是不能吃的？很多得了这个病的人都有各自的答案，但是豆子是他们都会提到的一种食物，其实，慢性肾衰病人不宜食用豆制品这种说法已经过时了，近10余年的研究有不少结果提示着，大豆蛋白有延缓慢性肾病进展的作用。下面我们来看一下大豆蛋白给我们带来什么样的好处。
植物蛋白真的对肾脏不好？非也！其实，我们平常说植物蛋白不好是因为大多数植物蛋白属于非优质蛋白，其生物利用度低，产生含氮废物多，所以说不太适合需要控制总蛋白入量的慢性肾衰患者吃。例如我们平常吃的白米饭、面、包子、馒头这一类主食，里面的蛋白属于非优质蛋白，多吃会加重肾脏负担，所以通常建议患者把一天当中一餐到两餐的主食改为低蛋白的麦淀粉类主食，如粉丝、藕粉、马蹄糕、水晶饺或水晶饼等。
近年研究发现，大豆异黄酮不仅能抗肿瘤、抗骨质疏松、改善心血管功能，还能通过影响肾脏组织的某些酶和细胞因子活性、抗氧化和抑制脂质代谢等多重作用，起到保护肾脏的功能。
这里需要说明的是，“大豆”只包括“黄豆、黑豆和青豆”这三种豆子，其余的扁豆、绿豆、红豆等属于杂豆类的并不包含在内的，请慎食。