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周末在家给孩子做了华夫饼,配方简单步骤详细,无添加比买的健康

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伙伴可以试试这个哦!

麦胚芽面粉170克 零卡糖30克 鸡蛋1个 纯牛奶50克 酵母1.5克 黄油30克 紫米馅约180克

1.在面包桶内依次加入牛奶、低筋面粉、鸡蛋、零卡糖和酵母,启动揉面功能揉成面团。

2.再加入软化的黄油,继续揉至光滑柔软的面团状,整理好放进容器中覆盖保鲜膜进行发酵。

3.待面团发酵至原来的两倍大,轻按表面可以缓慢回弹即可。

面团,分别滚圆。

5.取一个面团按成饼皮,中间放紫米馅料。

6.用虎口向上慢慢收拢封口再滚圆,一个生胚就做好了。

7.按照上面的步骤将所有生胚做好,覆盖保鲜膜静置15-20分钟。

8.华夫饼机预热好,将生胚放在中间位置盖上盖子。

9.加热三分钟左右,中途可以打开盖子观察上色情况,华夫饼呈焦黄状即可取出。

10.奶香浓郁无添加,比外面卖的强百倍,赶快给孩子做吧!

贴士:

紫米馅我是提前做好的,紫米淘洗两遍,加水浸泡一晚,连同浸泡的水一起倒入饭煲内煮成紫米饭,趁热加入黄油、糖和一丢丢海盐搅拌均匀即可。也可以用豆沙、肉松等其他馅料。没有零卡糖就用普通的细砂糖。

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