冷冻梭子蟹的做法清蒸

清蒸冷冻梭子蟹的做法：

1.首先，将冷冻梭子蟹放入温水中，让其解冻，解冻过程中可以加入少量的食盐，可以更好的去除蟹肉中的杂质和腥味；

2.准备一个大锅，将温水倒入锅内，将解冻的梭子蟹放入锅中，大火烧开；

3.将梭子蟹煮开后，立即捞出，放入凉水中，这样可以防止蟹肉继续烹饪，从而保持蟹肉的鲜美；

4.准备一个清汤，将清汤倒入锅中，放入梭子蟹，放入姜片、葱段、八角、桂皮等调料，大火烧开，转小火，盖上锅盖，煮至蟹肉变色即可；

5.将梭子蟹捞出，放入盘中，淋上少许醋，即可享用。