做土豆炖排骨时，牢记3个步骤，排骨软烂不塞牙，土豆软烂又美味要说起土豆炖排骨，那就不得不说到陕北人了，陕北人民那豪爽的性格。注定了他们做出来的菜一定也想他们的性格那样大大方方，一点都不藏着掖着。
白菜擦擦洋芋，酸菜熬洋芋。都是陕北人的性格特点的体现，非常的好吃。
块，生姜也要切一些以作备用。
第二步：一般排骨会比较容易粘在锅底，所以这里推荐是把锅烧热之后呢倒入油 ，快速翻炒之后呢，把排骨的香味给炒出来，这个时候放入一些生抽提味道，如果觉得自己排骨的颜色不是很好看的，可以用一些老抽来提色，这样子做出来的排骨就会很好看了。
第三步：这个时候不需要急着加入食用盐，最好呢，后面一点放入食用盐，这样子排骨就容易炖烂了，之后建议加入一些热水，只要稍微炒一下就好了，之后可以将准备好调料的调料包倒入锅中，拧紧盖子，用高压锅来煮一会，最好15分钟，这样子就可以节省时间。之后就可以准备装盘出锅了，这样做得超好吃。