浑身散发着肉香的云腿月饼，饼皮是酥酥脆脆的，内馅能尝到大颗粒的宣威火腿，不油不腻，正宗传统的古早味。
自己做的云腿月饼能明显的尝到新鲜感，不是市售火腿月饼常有的那种捂着的油腻味儿，懂我的意思哈！所以有条件的宝宝还是尽量自己做哈！
法做了32个
云腿馅料约512g饼皮低筋面粉125g、高筋面粉125g、细砂糖25g、无盐黄油（软化）100g、水约65g 、泡打粉2g、玉米糖浆15g 、装饰红色素适量
5、揉到表面光滑的状态即可，保鲜膜贴面保存入冰箱冷藏至少30分钟松弛。6、面团分割25g每个，云腿馅分割成32-35g每个。
7、取一个面团，擀圆，翻面，放一个云腿馅，包裹起来，底部收口捏紧。8、收口向下摆入烤盘，表面用筷子蘸红色素装饰一下，如果有印章的宝宝也可以蘸红色素盖上好看的图案哈。
法有團，3250元）180度风炉模式，两层同烤约25分钟。家用平炉烤箱烤一盘，建议180度上下火，25-30分钟哈。
10、烤到整体金黄甚至偏焦黄色就可以取出啦，传统的滇式云腿月饼要硬壳哈！
s80pro风炉烤箱双层同烤上色效果也很棒棒！浓郁的火腿香味，刚烤出来热乎乎的时候，吃个两三个都不够，真是太满足了！快去做这个月饼哈！