猪排是一道经典的家常菜，它口味鲜美，营养丰富，老少皆宜，是家庭聚餐的不二之选。下面我就介绍一下制作猪排的做法：
一、准备食材
1.准备猪里脊肉，猪里脊肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，具有滋补作用，可以补充人体所需的养分；
2.准备葱姜蒜，葱姜蒜是猪排的重要调料，不仅能给猪排赋予香味，还能把营养价值提高；
3.准备料酒、盐、鸡精、胡椒粉、糖等调料，这些调料可以赋予猪排更加鲜美的口感；
4.准备淀粉，淀粉可以起到黏结作用，使猪排更加紧实。
二、制作猪排
1.将猪里脊肉洗净，切成薄片，放入容器中；
2.将葱姜蒜切成末，加入到猪里脊肉中，搅拌均匀；
3.加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、糖等调料，搅拌均匀；
4.将淀粉加入到猪里脊肉中，搅拌均匀；
5.将猪里脊肉放入油锅中，煎至两面金黄；
6.将煎好的猪排放入盘中，撒上葱花即可。
以上就是制作猪排的做法，猪排的做法简单易学，而且口感鲜美，是家庭聚餐的不二之选。只要按照以上步骤，就可以做出一道美味可口的猪排，让家人们吃得开心。