By 想飞的鱼(薇·甜品工作室) 【豆果美食官方认证达人】
用料芝麻馅材料 那秋之林黑芝麻粉 65克牛奶 40毫升黄油 40克细砂糖 40克花生酱 5克汤圆皮材料 糯米粉 125克澄粉 60克可可粉 5克猪油 8克糖 25克水 120克
做法步骤1、材料备齐
2、黄油融化
3、黑芝麻粉加细砂糖混合拌匀
4、加入融化的黄油拌匀。
5、加入牛奶拌匀
时。
7、切成18份。
时,冻硬比较好包。
9、现在做面团。糖加水混合煮沸。
10、糯米粉和澄粉混合,将糖水倒进去拌匀,加入猪油揉成团。
11、取出面团的1/6量,加入可可粉揉匀。
12、两个颜色的面团擀成片,叠加在一起。
13、从中间切开,在其中一面喷点水,两半叠加在一起。
14、再横切,再叠加,从侧面看很像五花肉的层次。
15、搓成长条状。
16、分割成18份,如果喜欢皮薄一点的汤圆,可以再多分出几份,包其他馅料。
面团,切面冲上,向下压扁。
18、包上冻好的黑芝麻馅。
19、收紧封口,要不然煮的时候回露馅。
20、煮的时候还可以加点桂花酱一起煮也好吃!
21、美容养颜。
妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!