家常红烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，口味鲜美，汤汁浓郁，营养丰富，是很多人喜爱的家常菜之一。下面就给大家介绍一下家常红烧肉的做法，希望能够帮助到大家。
一、准备材料：
1、猪肉500克；
2、葱2根；
3、姜2片；
4、料酒2大勺；
5、生抽2大勺；
6、老抽2大勺；
7、花椒2勺；
8、八角2粒；
9、桂皮2勺；
10、糖2勺；
11、盐2勺；
12、醋2勺；
13、水适量。
二、做法：
1、将猪肉洗净，切成大块，放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮、糖、盐、醋，加水适量，大火烧开，然后改小火，煮至肉变软；
2、另起锅，加入适量油，放入葱、姜爆香；
3、将煮好的肉倒入锅中，加入适量清水，大火烧开，改小火，煮至汤汁浓稠即可。
三、小贴士：
1、煮红烧肉时，一定要用大火烧开，然后再改小火，这样可以去除肉中的杂质；
2、烧肉时可以加入一点白酒，能够更好的去腥；
3、烧肉时可以加入一点熟油，能够让肉色更加鲜亮；
4、最后烧肉时可以放入一点糖，能够让肉更加香甜。
以上就是关于家常红烧肉的做法，希望大家喜欢，可以试着在家自己动手做一做，也许会给你带来惊喜哦！