煮好的鸡蛋，切一切，加点料汁拌一拌就是一盘下饭菜，当早餐不错

时候吃过的拌鸡蛋，会煮鸡蛋就会做，比茶叶蛋省事，味道也不错

煮好的鸡蛋，切一切，加点料汁拌一拌就是一盘下饭菜，当早餐不错

时候的味道，他也是好多年没有吃过的了。

块就能很满。现在又重做这个菜，我也觉得不错，感觉以后隔三差五就可以拌上一盘，特省事！下面做法分享给大家：

米辣2个 绿线椒2个 芝麻油适量

具体做法：

火两分钟，然后关火闷三至五分钟。这样可以得到从溏心到全熟的蛋。这个根据您自己的喜好来决定蛋黄的程度。这个蛋不建议拌成溏心的。

2将煮好的鸡蛋捞出放入冷水激一下，这样可以很好地将蛋壳剥下来。

3将鸡蛋竖切成四份。这里给大家分享一下切出完整鸡蛋的方法，找一根棉线当刀进行切割，一个只握着线的一端，线放在蛋上面，然后两只手同从落下用刀，就跟用刀切一样，但是蛋却可以切得不破不碎。

4将酱油，米醋，糖，蒜末，辣椒、芝麻油都放在碗中，加入少许盐调成碗汁。

5将切好的鸡蛋放在盘中，然后将调好的料汁均匀地浇在鸡蛋上即可。

美美的享用吧！家人都说比直接吃水煮蛋要好吃，是不是做法特简单？