By 紫竹1995
用料月饼皮材料： 枧水 5.2g中筋面粉 240g转化糖浆 170g花生油 60g炒熟的核桃 200克做枣泥馅的材料： 红枣 500克老冰糖（根据红枣的甜度定要不要放） 适量花生油 50克熟糯米粉 80克水 适量
做法步骤1、准备好材料
2、把糯米粉放入锅中炒到微微发黄，放凉备用。
块放少许水煮一会，大概5到8分钟。
火炒。
5、炒到这个状态分次加入花生油。
6、炒到浓稠状态可以加入熟的糯米粉拌均匀。
7、再加入熟核桃碎拌均匀。
8、枣泥馅就做好了。
圆子放凉备用。
10、花生油，枧水，转化糖浆放入盆里搅拌均匀。
11、筛入中筋面粉搅拌均匀，揉成面团。
时。
面团。
14、包入枣泥馅。
15、面团沾点干粉放入模具压成形，喷少许水入烤箱中层先烤5分钟，然后拿出来刷一层蛋黄液，再入烤箱20分钟，烤到表面金黄就可以了。
16、出炉啦。
贴士面皮和馅的比例可以根据自己的喜好自己调整，我喜欢吃饼皮，所以一半一半，呵呵。也可以3：7，或者4：6都行。
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