食之一，也是风靡了整个江南地区，我想最近频繁出现在电视剧里面的乾隆帝，在下江南的时候也对这个糯米藕情有独钟。今天大叔下厨房教你做冰糖糯米藕，希望你吃的开心~
圆糯米100克、冰糖50克、红糖25克、藕大的直的圆的一节、桂花、桂花蜜20ML、干桂花适量
时，泡好的糯米沥干，莲藕洗干净泥，再去皮，再清洗干净，两头切掉一块，冲洗里面的孔。再用牙签扎上一头固定好即可；
2、然后把浸泡好的糯米填入各个藕孔，用筷子塞进去，糯米塞满，装满糯米后，将另一头切下来的藕盖子头盖回去，用牙签固定好，将整个藕放入汤锅内，加入适量的水，没过藕身即可；
时后转中大火，开盖把藕汁收至浓稠，藕身露出汤汁，要用汤勺不停舀汤汁到藕身，10分钟后关火出锅，冷凉切片后，浇上浓稠的汤汁，撒上干桂花即可上桌食用啦~
营养丰富，软糯爽脆的冰糖糯米藕就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
提示
1、选择莲藕时宜选藕节肥大粗短，表面鲜嫩、完整、不烂不伤的，藕体太长是进不了锅的；
2、煮莲藕的水不用太多，能刚好没过莲藕就行。