食材：
饺子皮：40张
鸡蛋：3个
碗
胡萝卜：2个
调料：
食用油、盐、生抽、耗油、五香粉、胡椒粉、鸡精，适量
1、准备食材，没有非常严格的比例，这个量正好够包40个。
2、把食材处理一下
时，泡软。去蒂清洗干净，然后切碎。
（2）胡萝卜切丝，如果刀工不好就上擦丝工具，尽量切细一点。放盐盐15分钟左右腌出水分，用手尽量把水分挤干。
（3）鸡蛋加盐打散，炒熟，用铲子铲碎一点。这里可以多放点油，包子吃起来才更香。
3、把鸡蛋碎、胡萝卜丝、木耳碎全部倒进锅里，加五香粉、白胡椒粉、生抽、耗油、鸡精，少许盐调味儿，搅拌均匀。
4、饺子皮上放一勺馅儿。这个馅儿比较松散，包的时候一只手捏褶子，一只手压住馅儿，这样会好包一点。
5、全部包完，冷水上锅，水开再蒸25分钟。
6、剩余的垫上油纸，放冰箱冷冻，吃的时候，不用解冻直接放锅里蒸就行了。
时，否则细菌滋生，容易闹肚子。所以做好后吃不完一定第一时间放冰箱里冷冻。
早上起床蒸几个包子，煮一根玉米或红薯，再来一杯牛奶，营养美味还管饱。