馄饨的味道大打折扣，生姜必须要绞碎成泥状，要达到吃姜不见姜的效果。
馄饨馅的诀窍，下面分享给大家。
1，食材新鲜不过度添加，原汁原味最好吃
科技的发达，让现在各种各样的添加剂应运而生，添加剂可以掩盖任何一种食材的异味，让做出的食物千里飘香，诱人食欲，你可以到调料市场买到任何一种香味的调味料。但任何一种化学调料也模仿不出食材本身的味道，现在大多数人已经对添加剂有了一定的识别，知道吃多了对身体无益，而且有些食物闻起来香，但吃起来味道却不尽人意。
时候馄饨的味道。
2，猪肉馅肥瘦比例一定控制好
馄饨馅会又干又柴，口感很差。
馄饨馅里必须要打水，肉馅搅拌有决窍
馄饨馅要想达到“嫩”的效果，必须在调馅时打入适量的葱姜花椒水。葱姜花椒水的加入可以让肉馅鲜嫩，而且还可以起到增香去腥除异味的作用。
馄饨肉馅才能达到鲜嫩报团味道好的效果。
馄饨馅时1种食材最重要，10年店主教3个诀窍，馄饨好吃无异味。