猪肉沫是一道很受欢迎的家常菜，口感鲜美，做法简单，是很多家庭餐桌上的不二之选。下面介绍猪肉沫的二十八种做法：
一、猪肉沫蒸蛋
准备材料：猪肉沫、鸡蛋、葱花、淀粉、盐、鸡精、香油。
做法：1.将猪肉沫加入少许盐、鸡精、淀粉拌匀；2.另起一锅，将鸡蛋打散，加入少许盐、鸡精、淀粉拌匀；3.将猪肉沫和鸡蛋拌匀，倒入蒸锅，大火蒸15分钟，待蒸熟后，撒上葱花，淋上香油即可。
二、猪肉沫烧茄子
准备材料：猪肉沫、茄子、葱花、蒜末、盐、鸡精、香油。
做法：1.将猪肉沫加入少许盐、鸡精、淀粉拌匀；2.茄子洗净，切成滚刀块；3.将茄子块放入锅中，加入少许油炒至茄子变软；4.将猪肉沫倒入锅中，加入葱花、蒜末，翻炒均匀，淋上香油即可。
三、猪肉沫香菇汤
准备材料：猪肉沫、香菇、青菜、油、盐、鸡精、香油。
做法：1.将猪肉沫加入少许盐、鸡精、淀粉拌匀；2.香菇洗净，切成小块；3.将香菇块放入锅中，加入少许油炒至香菇变软；4.将猪肉沫倒入锅中，加入青菜，翻炒均匀，加入适量水，煮至汤浓稠，淋上香油即可。
四、猪肉沫青椒炒蛋
准备材料：猪肉沫、青椒、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、香油。
做法：1.将猪肉沫加入少许盐、鸡精、淀粉拌匀；2.青椒洗净，切成小丁；3.将鸡蛋打散，加入少许盐、鸡精、淀粉拌匀；4.将青椒丁和猪肉沫放入锅中，加入鸡蛋液，翻炒均匀，撒上葱花，淋上香油即可。
以上就是猪肉沫的二十八种做法，简单又美味，是一道不可多得的家常菜，可以根据自己的口味做出不同的口味。