味味版本的『开水白菜』
快来看看你喜欢吗？
（BGM：Cambridge李劲锋 - 碗里的长城）
的美食博主…再看看我的钱包感觉自己更不配了！但是为了不让我的粉丝失望，我只能硬着头皮上了
时才行。说到这，你应该知道，我为什么前面会说心疼我的钱包了吧！
除了高汤以外，白菜的修剪也很重要，他需要的叶子不能太多，也不能太少，剪掉的部分不能太深，也不能太浅，这样才能够可以成功开花，我可是实验了几次才成功的呀！
步骤来啦！速速截屏！- 食材 -
半只鸡，半只鸭，蹄髈半只、猪瘦肉、火腿、5个香菇香菇、笋、胡萝卜、西芹丁
- 步骤 -
1、汤锅中放入适量水，放入半只鸡，半只鸭，半只蹄髈，猪瘦肉，冷水下锅去除血水和杂质
2、将肉捞出，倒掉锅里的水，将锅洗净，换锅干净的水
时，过程中要捞浮沫
4、切点胡萝卜丁，西芹丁，肉末，再打入一个蛋清，用打蛋器打发
火慢慢煮，不要让其沸腾
6、捞去浮沫，再把汤过滤一遍
7、白菜去掉多余的叶子，剪成莲花状，将汤淹没白菜，放入蒸烤箱中蒸20分钟取出，放入冰水混合物中冷却，摆盘
8、将澄清好的汤浇在白菜上，使其开花
味味版的『开水白菜』
完成啦！撒花！