今天一早去超市买了一些鸭头，鸭爪，鸡爪之类的食材，准备做一些卤制品尝尝。自己在家做的虽然花费时间久一点，但是真材实料，干净卫生，味道也是极好的，老公说可以媲美卤味店的卤制品。
By 卤蛋厨房
把
做法步骤1、新鲜的鹌鹑蛋煮熟，用凉水浸泡一会儿，剥皮备用。
2、准备卤制的食材用清水浸泡清洗干净，我准备了鸭头、鸭翅、鸭爪、鸡爪、猪蹄、鱿鱼须等肉类食材。
3、清洗干净的肉质食材放入盆中，加入两大勺食盐和3勺料酒腌制一会儿，更容易入味。
块备用。
5、带壳的生花生清洗干净备用。
。我把它们装在了调料袋里使用。
7、一块生姜清洗干净拍碎备用，这样更容易出味。
8、腌制好的肉质食材用清水冲洗一下，均匀的摆放在盆子底部。
9、上面加入四勺生抽，四勺老抽，两勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，一把冰糖还有拍碎的生姜。
10、再将带壳的生花生均匀的铺在上面。
11、将准备好的各种大料铺在花生上面。
时。
时后食用味道更佳哦。
贴士这个配料可以卤制各种自己喜欢的食材，配料根据所卤食材的多少适当增减，清水可以换成啤酒味道更佳。
妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！