新疆美食的第三篇~那就不得不提到大盘鸡了。
今天就将老爸的独门秘籍如数奉上。
伙伴欢迎大家以后有机会来新疆感受不一样的风土人情，新疆是个好地方~那么我们进入正题~大盘鸡安排~
的鸡（根据人数的多少选择哦），青辣椒，红辣椒干辣皮，土豆儿，皮带面
一点儿的块儿，把土豆切成滚刀块儿，红辣椒青辣椒切成滚刀块，葱姜蒜备用。
火。放些白糖进去炒糖色炒到微微焦黄起泡，倒入鸡块儿。然后给鸡块儿上色炒到鸡块儿没有水分的时候，可以加料酒，老抽和花椒粒。
火慢炖。
根据自己喜欢的颜色，加入一些老抽生料酒。大概15分钟左右，土豆和鸡肉都开始变软，加入青椒和红椒块儿，还有葱段儿。出锅前加入适量的盐和味极鲜，一份儿新疆特色的浓郁的大盘鸡出锅啦。
锅中，煮软后捞出，拌进浓郁的大盘鸡汤汁中。
大盘鸡和皮带面简直是绝配，令人欲罢不能。我们一家三口每次都能将一份大盘鸡加面吃的干干净净~老爸的手艺也随着一次又一次的光盘行动不断提高，做的越来越好吃~