秋天是该补身体的时候，如果能有一道美味，既能美容又能补身体又好喝，那么非银耳瘦肉鸡蛋汤莫属了，银耳富含大量的维生素，瘦肉能够强壮自己的身体，鸡蛋汤里面又有大量的营养，这三个美食结合在一起就成了我们所有女性都爱吃的银耳瘦肉鸡蛋汤，我的婆婆也特别喜欢喝它，今天心情好，我就来给婆婆做一碗正宗的银耳瘦肉鸡蛋汤吧。
第一步，我们要准备食材，雪耳，瘦肉，鸡蛋，姜，盐，生抽，白糖，生粉，还有花生油。
2. 雪耳洗净，切碎，瘦肉剁成蓉
3. 瘦肉加入盐，生抽，白糖，生粉，花生油调味。做这道菜时，这一步非常重要，很多人傻傻的直接把肉放进锅里面去，一点都不入味，肉质也没有口感，就象白水煮的！
时
5. 然后加倒入调味的瘦肉迅速用筷子打散
6. 倒入打散的鸡蛋，放盐，关火
7. 完成
这样做出来的，银耳瘦肉鸡蛋汤，香气逼人，口感十足，婆婆喝了一大碗！最主要的是里边的瘦肉，闻起来特别的香，很多人都忘了这一步。
做银耳瘦肉鸡蛋汤时多加这一步，肉质鲜美，香气逼人，口感爽滑，你学会了吗？