烤箱做曲奇饼干的家庭做法：
一、准备材料：
1. 低筋面粉250克；
2. 细砂糖90克；
3. 牛油100克；
4. 鸡蛋1个；
5. 盐1小勺；
6. 香草精少许；
7. 橡皮糖少许；
8. 烤箱。
二、做法：
1. 首先将牛油和细砂糖放入碗中，用勺子搅拌均匀；
2. 加入鸡蛋，继续搅拌；
3. 将低筋面粉、盐和香草精放入碗中，搅拌均匀；
4. 将搅拌好的牛油糖鸡蛋糊加入面粉中，搅拌均匀；
5. 将搅拌好的面团放入保鲜膜内，放入冰箱冷藏15分钟；
6. 将面团取出，将其分割成小块，用擀面杖将其擀成薄片；
7. 将薄片放入烤箱中，烤箱预热，烤温度设定为180度，烤时间设定为7到10分钟；
8. 将烤好的曲奇饼干放入碟子中，撒上橡皮糖，即可。
三、小贴士：
1. 将面团放入冰箱冷藏时，要尽量将其紧紧地包裹起来，以免受到外界的影响；
2. 烤温度和时间要根据实际情况进行调节，烤的时间越久，曲奇饼干的口感越硬；
3. 曲奇饼干烤好后，要及时将其从烤箱中取出，以免烤过度而变得过硬。