面绝对是北方人餐桌上不能缺少的一种主食，因为对于面食的喜爱，尤其是对于面条的喜欢，衍生出了各种各样的打卤面和拌面，只有你想不到，没有吃货做不到。
在面条的众多种类中，有一种面食，虽然地域偏远，但是因为美味，霸面食榜单前几名，它就是——大盘鸡拌面。
都说大盘鸡里，鸡肉才是多余的，炖到绵软的土豆，劲道入味的面条，好像都比鸡肉要受欢迎，大盘鸡好吃，但是外面的肉真的是太少了，每次都吃不过瘾，今天教你在家自己做。
虽然不能说是正宗，但是做出来的味道一样超级赞~对于鸡肉的选择，有孩子的家庭可以多给孩子吃一些鸡肉。
材料：
整鸡一只斩块 宽面片 洋葱 土豆 生抽 老抽 料酒 盐 糖 香菜碎 大葱 蒜瓣 辣椒 花椒
步骤：
1，锅内加水烧开放入宽面片，面片煮熟后盛出备用
2，洋葱，土豆切成滚刀块
3，锅烧热加入食用油，下入洋葱，大葱，蒜瓣，辣椒，花椒爆香，放入切好的鸡肉翻炒均匀
4，加入料酒，生抽，老抽，糖，翻炒均匀后放入土豆炖煮20分钟左右，汤汁浓稠盛出浇到面上，撒上香菜碎即可