孩纸想吃火腿肠，自己也想试试，就做了这种网红台式肉肠，根据自己口味
By 超饭君
用料后腿肉 四斤左右肠衣 买的袋装里面三根左右白酒 几滴葱姜花椒水 大半碗淀粉 适量盐糖生抽 看肉而定灌肠器 买肠衣的套餐一起的棉线 适量网红台式烤肉肠料 一包可做六斤肉，适量
做法步骤1、一个鸡蛋，适量淀粉，用肉肠料的话不用放那些材料了(盐，胡椒，生抽)
2、葱姜水，用温开水泡，备用
3、把肠衣凉水泡30-40分钟，滴几滴白酒去腥
时
5、预留一斤多没放肉肠料，自己试调了，根据肉多少，放点盐 白糖 生抽 黑胡椒 蚝油 辣椒面 晒晒腊肠
6、泡好的肠衣清水洗两遍，在把一端套在水龙头上面用水冲两三遍
7、把腌制好的肉放入灌肠器里
8、肉挤出一点点，方便套肠衣，肠衣套在灌肠器上，最后打个结
段
10、打好结，用牙签挨着扎几下排空气
时
火三十分钟左右，煮沸了就加凉水
13、煮好捞出
14、把棉绳剪短，装进密封袋，放入冷藏，随时都可以拿出来煎吃
15、成品香喷喷的
贴士也可以自己调味道，省事就买料，有香辣的，五香的都有！ 切记不要灌太实，六七分满，拍拍有空隙！太满容易炸！
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