民以食为天，中华民族是一个讲究吃的民族，千百年来对美食的追求形成了中国独有的吃文化。不管什么时候，吃什么好？怎么吃健康？吃哪些好吃又不长胖？哪些是营养丰富味道又好吃的？这些总是我们关心的问题。 吃在中国，早成为一种风情，一种文化，一种经久不衰的时尚。在为家人准备饭菜的过程中，都是对家人满满的爱意。
豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的多种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，一般人皆可食用。市场上只有普通香干卖，用普通香干也能做出攸县香干的风味哦。
材料：厚香干4块，五花肉，姜蒜葱，八角，调料汁。
锅内放油，加入姜蒜葱，八角爆香，加入五花肉煸炒出油。
加入干辣椒炒香。
加入香葱炒香，加入香干炒匀。
这是各种调味料调好的酱。（黄豆酱，叉烧酱，生抽老抽，料酒陈醋，蚝油，五香粉，孜然粉，胡椒粉）
火焖煮，汤汁浓稠时关火。
火煮开。
香干吃起来香软有劲，有五花肉的肉香，也有豆类的清香，酱香浓郁，非常下饭。