今天和大家分享一个超级好吃的蛋黄酥！沙沙的咸蛋黄与甜蜜的豆沙馅味道交错融化，口感丰富不腻口，一口咬下去酥的直掉渣儿，皮薄馅大，吃着特别过瘾，赶紧试试吧！@kenny肯尼妈妈
By 肯尼妈妈
用料【水油皮】 中筋粉 192克玉米油 68克水 80克糖粉 16克【油酥】 低筋粉 128克玉米油 62克【馅料】 红豆沙 350克鸭蛋黄 10个以上【装饰】 熟黑芝麻 适量蛋黄 适量
时左右吧），这个时间段去做油酥、豆沙馅儿
2、面粉＋玉米油，团成团儿即可;同样分成均等的n份
3、如图所示，盖上保鲜膜防止干裂
4、水油皮包住油酥;包成团;按扁;擀成椭圆形;从上往下卷起;竖过来;再次擀成长条状;从上往下再卷起来
5、都是这样反复两次卷成
6、红豆沙提前分成均等份;包住鸭蛋黄;团成团儿盖上保鲜膜备用
7、取一个剂子，两头往中间推按，擀成皮;包红豆沙馅儿，团成团儿，依次做好其他的;然后刷蛋黄液，撒上黑芝麻即可！
8、烤箱提前预热，180度5分钟;预热后入烤箱中层上下火180度烤35分钟左右！根据自家烤箱脾气调整时间温度！
9、烤完后取出放烤架上晾凉 包装即可！炒好吃的哦！
妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！