蔓越莓曲奇怎么做？跟着我这样做，不会挤花也能做出酥脆的饼干

蔓越莓曲奇怎么做？跟着我这样做，不会挤花也能做出酥脆的饼干

【蔓越莓曲奇饼干】【食材】黄油85克，低筋面粉200克，糖粉80克，蔓越莓干80克，鸡蛋1个。

【步骤】

1.蔓越莓切碎，喜欢吃大颗粒蔓越莓的朋友可以不切。

2.黄油室温软化后，加入糖粉，用打蛋器搅打均匀，最后出现絮状和纹理。

3.鸡蛋敲入碗里，打散成鸡蛋液。

4.把鸡蛋液分2次加入到黄油中，充分混合后再加第二次鸡蛋液，直至全部吸收了为止。

5.把低筋面粉筛入到碗里，加入蔓越莓。

6.戴上一次性手套，把面团混合均匀，混合到看不见干粉就可以了，切忌不要过度揉面团，不然面团起筋了，烤出来的曲奇就不酥了。

时，也可以放入冷藏，时间稍微久点。时间差不多时候8.把烤箱设置170，预热10分钟。

8.冻硬后的饼干取出，切成厚度尽量一致。烤盘中放入油纸，放入饼干胚。

9.烤箱预热好后，放入饼干，170度上下火加热18分钟即可。烤好后，取出彻底放凉后即可食用，或者用密封罐保存。

贴士：1.烤曲奇前烤箱要先进行预热。

2.没有蔓越莓的朋友，可以用葡萄干或者其他坚果代替。