伙伴都很爱吃虾,之前给大家分享过的很多虾的菜谱,像口味虾尾、咸蛋黄焗大虾、蒜蓉粉丝蒸虾等等,刚做完就被大家瓜分完解馋。
而且每次办公室聚餐,一定少不了虾。
姐姐偷吃前拍的“案发现场”
最近又集体说让我给大家分享一道椒盐虾,别以为我不知道,表面上说是粉丝想学,其实就是馋我做的菜!
所以今天就来给大家分享这道粤菜——椒盐虾
既是一道上得了排面的硬菜,又能当休闲零食。
口感兼具了表皮酥脆内里鲜嫩,味道融合了微咸、微麻、微辣,保证能满足你挑剔的味蕾!
虾250克、蒜蓉酱(蒜末)
香葱、生姜、面包糠、干辣椒
盐,料酒、黑胡椒粉、玉米淀粉、椒盐
虾去头开背,有虾线就挑一挑
我的腌虾秘方献给大家,可以保存一下哦(姜丝、半勺盐、1勺料酒、半勺黑胡椒粉、2勺玉米淀粉)
油锅烧到6成热,把虾炸制外壳酥脆金黄
起锅放少许油,20克面包糠,放入之前教大家的蒜蓉酱2勺,葱末和干辣椒混合炒香。
放入炸好的虾、再撒点椒盐翻炒一下就完成!
是不是超级简单,秒光盘巨无敌好吃,还不赶紧安排!