排骨汤要炖多久才好喝？炖排骨汤的时候要注意什么？
排骨汤含有非常多的钙，所以对发育中的年轻人和缺钙的人来说，这是非常好的补充钙的食物。 在家里可以经常炖排骨汤，排骨汤要炖多久才能好喝呢？ 炖排骨汤时要注意什么？
一、排骨汤要炖多久才好吃
排骨汤炖1小时以上是最佳时间。 因为时间太短的话，排骨汤里就进不了味道。 这个时候，做好的排骨汤味道非常差，口感不好。 另外，还取决于今后大家使用的火候。 大火炖排骨的话，1小时就足够了，小火的话，可能需要再等1个半小时左右。
二、炖排骨汤要注意什么
1 .中途请勿加水。 因为中途加水的话会对排骨汤的口感产生很大的影响。 排骨尝起来不好。 炖的汤不好吃，即使支持矛盾出现的排骨，也不能很好地炖。
2 .用矿泉水炖排骨会让口感变好。 很多人可能直接用冷水炖排骨，但实际上用矿泉水这样处理过的水炖排骨非常好。 出来的口感很好。
3 .调味料的添加一般不需要在去骨汤中添加味精。 去骨汤已经非常美味，添加味精就足以画蛇添足，但也需要添加生姜、蒜末等其他调味料。
去骨汤一般根据火候的不同所需时间也不同。 大火的话，有1个小时可能就足够了。 这样的排骨汤非常好吃，肉也被炖了，但小火的话可能需要更长的时间。 一个半小时左右。 另外，煮去骨汤的时候注意不要中途加水，或者使用矿泉水煮去骨汤。 最后去骨汤是一种不用添加味精的汤
排骨汤要炖多久(炖排骨多长时间*好)
排骨炖分为两种汤：
一种是乳白色的浓汤。 加水必须一次性加足，中途不得加水、加酱油，烧开后需大火约1小时。 特点：肉烂汤浓郁醇厚。 二是清汤。 酱油也不能放。 用大火烧开后调小火，约1、5-2小时。 特点：汤味道很好。 那些差异的关键是火的大小！ 大师：
排骨(适量)香菇)适量
辅助材料：
葱(适量)姜片(适量)、大蒜(适量)、干辣椒(适量) )。
排骨的炖法：
排骨的炖法步骤： 1将排骨切碎，放入热水中快速煮开，捞出来控制水分。 排骨炖的做法： 2葱姜蒜、干辣椒、花椒大料备用。 排骨炖法步骤： 3香菇提前起泡，切成小圈备用。 排骨炖法步骤： 4热锅放油，放花椒大料干辣椒。 排骨的炖法步骤： 5放入排骨，大火翻炒。 排骨的炖法步骤： 6加入酱油、糖，继续炒2分钟。 排骨炖法步骤： 7加水不排骨，放入葱姜蒜、香菇，淋少许醋适量加盐。 排骨的炖法步骤：用8大火烧开后，转中火炖1小时左右。 排骨的炖法步骤： 9大火收汁后盛盘即可。 1、建议用矿泉水煮干净的汤。 味道变美。 2、有医学专家表示，水烧开后，可以适量加入醋。 醋可以把骨头里的磷、钙溶解在汤里。 3、猪骨用马蹄、青红萝卜煮开，文火煮2小时即可饮用。 这个汤不加味精也一样新鲜甜。 4、羊骨的话，放入姜和枣、沙参、玉竹调味。 将排骨放入锅内后，一般用中火炖1小时左右即可。 用砂锅炖就好了。 也起到保温的作用。 5、用玉米和排骨炖会更入味。 加入橘皮和葱片后味道会更美。
泡香菇的时间多久合适 该注意什么
香菇你知道，干燥的香菇在吃之前需要浸泡。 这样的话，充分浸泡后口感会变好。 很多人不知道香菇要泡多久，其实很简单。 在这里，我们来看看香菇要泡多久的问题和应该注意的问题。
干香菇要泡多久
香菇是我们常说的冬菇，头小的6――10小时(用温水和凉水区分)，头大的8――12小时(用水温区分)。 我们日常用凉水，头天晚上泡，第二天中午吃。 如果你觉得这样麻烦，提前一两天泡一泡，在水里泡七十二小时，也不会变质。 在冰箱里保存的话，一个星期也可以。
让干香菇起泡时的注意事项
香菇里的水可以放进蔬菜里
香菇浸泡的水可以去除泥沙后放入蔬菜中，水中含有大量易溶于水且具有保健功能的香菇嘌呤。 在浸有香菇的温水中加入少许糖，口感会变得更加美丽。
放热水或糖会失去营养
为了让香菇快点起泡，放入热水或糖腌制，会大幅降低起泡的干香菇的营养价值。 如果香菇中含有的多糖类和氨基酸大量溶解在水中，可能会失去营养，所以请不要加入热水或糖。
香菇的泡制方法和应该注意的事项，上面介绍了相关的内容，这样的食物有助于促进食欲，可以提高人体的免疫力。 泡香菇的一些诀窍必须大家使用，才能更好地品尝到美味的香菇。