市井大概是一座城市烟火气较为旺盛的地方，里面藏着每一个家庭所需的柴米油盐酱醋茶，也藏着很多普通人的生活希翼，在广东，汤粉是经点的早餐，每个人也都能说出自己喜欢吃的那一份独特味道汤粉。牛腩粉，牛腩炖得软韧适中，牛腩很入味 ，汤底清甜可口，猪杂粉相对于牛腩粉会比较清淡，猪杂粉是由猪肉、猪肝、猪心、猪粉肠煮成的，判断一碗好不好吃的猪杂粉就得看汤底，一碗好的猪杂粉汤底是很清甜的，而不是满口的味精味。
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1、汤粉配料不仅限于瘦肉猪肝，还可以加香肠或肉丸！
火慢炖，炖汤会稠鲜香。
3、食物：米粉应该趁热吃，米粉很容易长时间结块，影响口感。
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随便选；原味汤粉店开遍东莞的街头巷尾，在食为先餐饮实训基地，就可以学习到鲜甜可口的汤粉，包括，原味汤粉、横沥汤粉、潮汕牛肉粉、米线类、汤面类、各种特色早餐应有尽有。
食为先原味汤粉教学内容包括：
1、老火靓汤
2、瘦肉汤米粉
3、猪杂处理
4、猪杂汤米粉
5、米粉的选购