邻居从南方回来给带了一捆米粉干,不是一般街上卖的米线,这个像粉丝的米制品,北方很少吃到,好好研制了这个做法,可当饭也可当菜!超级无敌美味!
By 贮梦阁
用料干制米粉 1大把包菜 半个鸡蛋 3个菠菜 1把西红柿 1个火腿肠 适量胡萝卜 1根虾干 1把盐,生抽,料酒,白糖,蚝油,味精 适量
做法步骤1、材料大合照
2、米粉用温水泡20分钟左右,打散控水备用
3、圆白菜切丝
块
5、菠菜拦几刀就可以
6、胡萝卜切丝
7、西红柿切块
8、虾干泡开,也可以用鲜虾或虾仁都可以。
9、鸡蛋炒好盛出备用,
10、重新起锅,热锅凉油先放姜末,至焦黄再放葱蒜末
11、然后依次下虾,火腿肠,胡萝卜丝翻炒出香味
12、放圆白菜,翻炒均匀后依次加入:料酒,生抽,白糖,蚝油,盐,泡虾干的半碗水盖锅烧开
火下米粉,菠菜杆翻炒均匀
14、最后下炒好的鸡蛋,菠菜叶,鸡精,翻炒均匀。
15、bling bling 出锅啦!一碗米饭绝对不够呀~
贴士营养丰富!色香味俱全!做法也不复杂,配料可以根据自己的喜好自由加减!
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