心就会感冒，或者生病，因此一定要保证足够的营养来增强抵抗力，防止疾病的入侵。
鸡肉的做法多样，炒，炖，煮，炸，煲汤等，做法多样，无论怎么做都很美味。今天就买来一只土鸡搭配着香菇和木耳来炖着吃。炖鸡时，有人焯水，有人直接下锅炒？全不对，下面就教你最正确的做法，这样炖出来的鸡肉鲜香味美，鸡肉不腥不柴，太香了。
【木耳香菇炖鸡】
碗 生抽1勺 老抽 1勺 葱花 胡椒粉 油盐 适量
7. 加入泡好的香菇； 8. 加入泡好的黑木耳翻炒均匀；9. 加入泡香菇的水； 10. 加盖焖煮煮30分钟；11. 加入适量的水和胡椒粉翻炒均匀； 12. 盛入钵中，撒上葱花。
贴士：1. 炖鸡时，不要焯水，也不要直接下锅炖， 可将鸡块放入淡盐水中清洗干净后， 放入适量的料酒拌均匀腌制15分钟； 2. 提前将香菇和黑木耳泡软， 注意泡香菇的水要留着； 3. 用少许油煸炒鸡块，煸干水分后加入姜片，调味料汁翻炒上色； 4. 加入泡好的香菇和黑木耳， 再倒入泡香菇的水， 加盖焖煮30分钟， 再加盐等调味，大火收汁即可。