孩都喜欢的早餐&点心食谱——红糖发糕。只需4种材料和一口锅，无油无盐，搅一搅蒸一蒸就搞定[得意]蓬松暄软、美容养颜。家里有女性朋友的，尤其要多吃哦。
麦粉All purpose flour
[胡瓜]红糖brown sugar，红枣jujube/坚果nut (optional)
[胡瓜]酵母yeast, 水
1.红糖和酵母用温水化开，倒入面粉中：
面粉、红糖和水的比例约为3:1:3，红糖和酵母的比例约为20:1，即100g的红糖配5g左右的干酵母粉。接着，用筷子或是其他工具，将混合好的材料搅拌成无颗粒的面糊；
3.将发酵好的面糊，倒入蒸碗或是烤盘中，轻震几下，除去里面的大气泡，再将表面抹平。上面可以撒一些自己喜欢吃的坚果或是红枣，如果没有的话，不撒也没关系；
4.冷水上锅蒸20分钟左右，关火之后焖5-10分钟再出锅。或者预热烤箱至190摄氏度/374华氏度，烤30分钟左右，再关烤箱，焖5分钟后出炉。
蒸出来的红糖发糕
烤出来的红糖发糕
蒸出来的发糕口感更蓬松，烤出来的则是外脆里软，各有风味[舔屏]好啦，今天的分享就到这儿。这周有空的话，赶紧自己在家试试吧~