有粉丝问我今时今日，魔都粤菜哪家好吃。
今日在锦筵午宴，开胃菜以柠檬脆芦笋、双椒拌鲜鲍、鱼子酱烤鸭、红腐乳鹅肝华丽丽开场。
时的炖煮后，加上花胶、菜胆、云南松茸，清丽脱俗，暖心暖胃。
芙蓉牡丹虾配鱼子酱，优质深海虎虾唱主角，衬底芙蓉蒸蛋画龙点睛，鲜美的海白虾煨制成浓郁的虾汤炖蛋，入口嫩滑鲜香，再搭配Q弹鲜甜的海虎虾肉，点缀鱼子酱点缀咸鲜口感，完美收口。
澳大利亚9级和牛，以独特的香茅汁衬牛排，加入了广东特有的沙姜，再与蜂蜜相融合，层次丰盈，又能去除肥腻感。
豆酥酱蒸虎斑是锦筵主厨刘师傅的私房菜。私房秘制豆酥酱与深海老虎斑、广东五角胜瓜一同蒸制，鲜香嫩滑，甘甜入味。
在潮汕文化里，“面鱼”是潮州人记忆里的“妈妈菜”，此番“升级版”面鱼，混合广东汕尾的墨鱼和宁波青虾制成的墨鱼滑、虾滑，以浓郁鲜美的高汤定调，提升这道传统经典的“潮州妈妈菜”。
我曾说过粤菜点心独步天下，招牌黑天鹅酥内陷用鸡枞菌、蟹味菇、杏鲍菇与大连鲜鲍粒一同炒制而成，还有黑松露酱点缀其中，鲜味十足，香气满溢。