凉拌绿豆芽
勺、油辣子：1勺、香醋：适量、生抽：适量、花椒油：适量
步骤详解
1绿豆芽洗净
2青椒去蒂、籽洗净切丝
3葱洗净切好
4蒜磨成蒜泥
5锅中倒适量水烧开
6开水中放入青椒丝、豆芽
7用用筷子将豆芽全部浸在开水中煮约1分钟
8捞出绿豆芽和青椒丝放凉
9倒入大碗中
10依次放入蒜泥、白糖、鸡精、油辣子、香醋、生抽、花椒油
11拌匀后装盘撒上葱花即食
凉拌杏仁青红椒
杏仁：150克、红椒：适量、绿椒：适量、胡萝卜：适量、盐：适量、味精：适量、香油：适量
步骤详解
1准备好食材
刀把红椒筋去掉
3青椒也去掉
4红椒切丝
5青椒切丝
6胡萝卜切丝
7切丁，撒盐腌制20分钟。
8用清水洗干净，腌制完的颜色会特别新鲜。
9放入干净的碗里，放少许盐，毕竟腌制过了，可以尝尝再放盐，味精，香油搅拌均匀即可。
凉拌西兰花
米椒：4个、生抽：适量、醋：适量、黑胡椒粉：适量
步骤详解
米椒切粒
2西兰花洗净切块，开水下锅煮3分钟
3捞起摆盘
4姜、蒜碗里加生抽、醋、适量盐、黑胡椒粉
5热锅放油，油烧热了倒入佐料碗滋一下
6兑少许凉白开，佐料拌匀
7浇在西兰花上。