一直很爱吃照烧口味,它是在烧烤肉类的过程中,在肉的表面涂抹大量酱油、糖水等,味道是不是单纯的酱香,而是更加升华的香甜。
照烧鸡腿饭是午餐外卖点单率相当高的爆款之一,它的受欢迎程度可窥一斑。
最近被各种照烧鸡腿饭刷屏,我也忍不住尝试一下,做法很简单,煎熟、调制、炖煮就可以完成啦!
无论是做家常美食、午餐便当还是款待朋友都是相当不错的。
用料:
鸡腿肉2个
勺、料酒1勺、食用油1勺
照烧汁:料酒2勺、生抽1勺、老抽1勺、蜂蜜半勺、番茄酱1勺,清水半碗
步骤:
时以上入味;
2、把照烧汁的所有调料放到一个碗中搅拌均匀;
火,先把腌好的鸡腿肉鸡皮朝下地放到锅中,略煎几分钟,等成型了,翻一面,直至两面都煎至金黄;
4、倒入调好的照烧汁,继续煮至收汤,汤汁浓稠的时候既可以出锅;
5、烫些新鲜时蔬,也可以烤些蘑菇味道也不错,作为点缀和配菜,摆在盘中旁边;
6、将鸡腿肉摆在案板上切块,整理好形状,铺在米饭上,锅中剩余的汤汁浇上去,可以开吃啦!
让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!