先生都没怎么吃,就闷头喝这个豌豆汤了,我连喝两大碗,边喝心里边想:我的天,怎么能想到用发芽的豌豆煮汤呢,这也太好喝了吧~!
白都能轻松搞定,于是这款汤,就三不五时地出现在我家的餐桌上~
不过, 想吃到这个汤,前期可是要花费3-4天哦(夏天只需要2天)。
葱。
盆儿接水(我用的汤盆)。
豌豆发芽了,面上的发的很快,所以每次淋水的时候最好筛动洗菜篮,把中下层的豌豆抖上来;另外,芽只需要发到1-1.5厘米即可。冬天大概3,4天,夏天很快,2天就行。
不要觉得豌豆发芽不能吃之类的...我也是种过豌豆尖的人~
好啦,豌豆发好了,我们就开始做吧:肥肉切薄片,下锅熬香(不需要再放植物油哈)。
肥肉出油,出香味后,放瘦肉片,炒至变色。
火,煮就是了。
注意水一次性加够,豌豆还是有点儿吃水的。
等豌豆软烂,汤汁浓浓的,黄黄的,满屋的香味儿,就表示可以了,加适量盐,放一丢丢鸡精,搅匀关火。
起锅,撒点葱花儿,搞定。我每次都是怒喝两大碗,米饭都不需要。
家里有干豌豆的亲,一定要试试这个汤,特别简单又好喝,真的~你要是这么煲汤,是会被表扬的我跟你讲~以上。