在家也可以复刻周黑鸭了，辣卤与冰可乐绝配哟
By cherry956
用料鸭脖 4根鸭翅 6个翅尖 12元鸡胗 10个鸡大腿 4个鸭腿 4个姜片 10片料酒 适量
做法步骤1、买回来的肉类泡出血水
2、冷水下锅，放姜片、料酒，水开后捞出，洗去血沫沫
3、做了一锅原味卤
4、单独留出需要辣卤的量
5、我用的是这个卤料，里面有酱料包、油包和一个调料包
6、将调料全部倒入锅中，加入足量的水
7、大火煮开
火焖10分钟，我喜欢比较有嚼劲的，所以没有煮特别烂，有需要的可以延长时间，但此时翅尖就已经炖的软软的了
9、带上手套开吃吧，辣辣的，一定要配上冰阔乐解辣哟
鸭脖的营养功效鸭属凉性，经常食之，平肝去火。味甘，功能温补，益气，配以辣，麻及几十余味中药才，使其主相辅相成，其辣，功能排毒瘦身。健体美颜。其麻。开胃益食，与辣互相作用，具益气养血之效，性温而不躁，除湿去烦，开胃健脾。科学的配方具有醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效鸭肉特有“鸭腥”气味，不但口感鲜美，香盈扑鼻辣味独特，亦不失本味原香，独具特别回味。
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