白也可以一次成功。
红糖糯米饼
【食材】糯米粉180克、面粉20克+15克、红糖40克、白芝麻适量
【具体做法】
1，大碗中倒入180克糯米粉、20克普通面粉，再倒入150毫升热水（80℃左右），搅拌成面絮。
2，揉成光滑的、稍微偏软一点的面团，醒面10分钟。
碗中加入40克红糖、15克普通面粉，再倒入15毫升热油，搅拌均匀。调成红糖馅，放置备用。
剂子。
剂子捏扁，边缘捏薄，再放入红糖馅。
6，像捏包子一样将红糖馅包裹严实，封口的地方捏紧实，以防馅料漏出来。
饼。饼的表面刷一层清水，再撒些白芝麻增香。
8，平底锅或者电饼铛刷油，将饼放进来，烙至两面金黄，饼皮鼓起来就可以了。
刚出锅的饼外酥里糯，咬一口，满嘴香甜。这个饼凉了也不硬，软糯筋道，越嚼越香。
贴士
1，糯米粉中加少许的面粉揉成面团，烙好的饼软糯中带有嚼劲，外酥里软，口感特别棒。
饼，待其完全冷凉，用保鲜袋装起来，冷藏或者冷冻都可以。吃的时候放在锅里煎一煎，口感依旧很好。