心思,用我们的双手对爱我们和我们爱的人表达心意,让爱为我们的生活“锦上添花”吧!
时以上主料
南瓜泥200g紫薯泥200g面粉600g酵母5g糖适量温水适量双色玫瑰花卷的做法步骤1. 1.发两块面团,一块用南瓜和的黄面团,一块紫面团
均匀的剂子
3. 3.擀成圆片后如图所示,颜色间隔开摆好,一个面片卷起来放在最下面
4. 4.从下往上卷起来
5. 5.用刮板从中间切开
6. 6.立起来整理一下
火蒸15-18分钟
烹饪技巧1、包子馒头等中式发面面食一般面粉与水的比例为2:1,如果想更加松软则可以添加少许水,但是象花卷这样做造型的面食,面团水量不宜多,否则不容易保持形状;
2、面剂上要加盖湿布防止风干;
3、红曲粉是一种天然的食品添加剂,对身体很有益,具体功效百度一下就可以了,少量添加在食物里没有任何味道;
4、花卷生坯放在蒸锅里最后发酵时互相之间要预留空隙,防止蒸的时候体积膨胀粘在一起;
5、蒸好的花卷要过3—5分钟再揭盖取出,防止回塌;
面剂叠放擀开,还可以直接分别擀开成两种颜色面片,然后再一片白面片,一片红面片的顺序叠放卷起切开。