教大家全新的做法，便是草菇爆鸡丝，也是非常入味的，爆炒实际上是十分常用的一种做法，美味又营养素，做法也十分的简单。而且草菇本身也非常的有营养感兴趣的朋友们一起来看看吧。家常菜草菇爆鸡丝，做法简单，味道鲜美，营养价值高！
美食名称：草菇爆鸡丝
草菇爆鸡丝准备的原材料︰250克鸡胸肉，400克鲜草菇，韭黄段适量，1-2个鸡蛋（如果蛋清）。
勺姜汁与料酒适度；适量食用盐、适量生抽、些许白糖、食用油适量、水淀粉适量。
草菇爆鸡丝具体的做法：
第一步：最先去蒂鲜草菇之后洗得干干净净，接着把水分于一旁沥干，接着切成片。再次将退出清水于锅之中烧沸，接着于搅拌的锅之中放入草菇片焯一下，接著捞出沥干，摆放待用。
第二步：然后把剔去预备糟糕的鸡胸肉的筋膜之后洗得干干净净，接着放入大碗中以前切细丝。衔接放料酒与姜汁，接着再次把蛋清与食用盐少许，裹之上淀粉加热放入。接着把洗众生锅之后放食用油烧热锅之后，将鸡肉丝放入片刻盛出，放再次一旁。
功告成。这道家常菜亦绝不需有甚余的技巧，如果用心便路。家常菜草菇爆鸡丝，做法简单，味道鲜美，营养价值高！