煎饼本身表面微焦,内里柔软,奶香与蛋香层层递进,每一口都松软入心,还像块海绵一样,将培根自带的油脂香吸个透透的,再吸溜一大口嫩蛋,一口下去各种口感充分融合,嚼起来却筋筋拽拽,在晨间充分激活腮帮子,完全被香气勾引到清醒。
羽私厨 【豆果美食官方认证达人】
葱 2根黄油 20克盐 5克糖 15克黑胡椒 适量
做法步骤1、把面粉、白糖、2克盐、1个鸡蛋、180克牛奶倒到大点的容器里,用打蛋器搅拌均匀。牛奶可以少量多次的加入,搅拌到面糊浓稠适中的状态就可以停止了。
块黄油融化,倒入面糊摊平,面糊不要摊太厚,不然最后成品不好折叠起来。
3、等一面煎凝固之后翻面继续煎另一面,煎到表面微黄,薄饼完全熟透就盛出来备用。
火用铲子不断的将蛋液往中心推,火一定不能太大,鸡蛋容易老,过程中要保持蛋液半凝固的状态,等看不到流动的蛋液了就可以出锅啦。
葱点缀下。最后折叠起来就可以啦。
6、香软好吃,当早餐是很不错的选择哦。
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