蛋糕是一种甜点，受到很多人喜爱，它通常是由鸡蛋、糖、面粉、牛奶、油和其他原料制成的。蛋糕有很多种口味，可以按照不同的口味来制作，有巧克力蛋糕、抹茶蛋糕、芒果蛋糕等等。本文将介绍如何制作简单可口的蛋烘糕。
材料：
4个鸡蛋，150克糖，100克面粉，50克牛奶，50克植物油，1小勺泡打粉，1小勺白醋。
准备：
1.将鸡蛋放入碗中，打散，加入糖，用电动打蛋器打至发白；
2.将面粉过筛，加入打蛋的蛋液中，用筷子搅拌均匀；
3.加入牛奶、植物油和泡打粉，搅拌均匀；
4.将搅拌好的面糊倒入模具中，放入烤箱内，以180度，烤约20分钟，待蛋糕烤熟后，取出，放凉；
5.将蛋糕放入盘中，撒上白糖，淋上少许白醋，即可。
制作过程：
1.将鸡蛋放入碗中，用电动打蛋器打至发白，加入糖，搅拌均匀；
2.将面粉过筛，加入打蛋的蛋液中，用筷子搅拌均匀；
3.加入牛奶、植物油和泡打粉，搅拌均匀；
4.将搅拌好的面糊倒入模具中，放入烤箱内，以180度，烤约20分钟，待蛋糕烤熟后，取出，放凉；
5.将蛋糕放入盘中，撒上白糖，淋上少许白醋，即可享用。
烹饪技巧：
1.在搅拌蛋液时，要以顺时针的方向搅拌，这样可以帮助蛋液发泡，以达到蛋糕轻蓬松的口感；
2.在放入烤箱中烘烤时，要注意温度，以免蛋糕烤焦，影响口感；
3.在撒上白糖时，要注意撒得不要太多，以免使蛋糕口味过重。
以上就是蛋烘糕的制作步骤，蛋烘糕口感轻蓬松，口味香甜，是一种很受欢迎的甜点，可以满足不同人的口味。