炒辣白菜是一道很美味又简单的家常菜，它的制作方法也很简单，只需要准备好辣椒、葱、姜、蒜、酱油、糖、醋、油即可。
首先，将辣椒剁碎，葱切碎，姜切片，蒜切末，然后准备好酱油、糖、醋、油等调料，将调料放入碗中搅拌均匀，备用。
接着，把白菜洗净，切成小块，放入沸水中焯烫2分钟，捞出沥干水分，备用。
然后，在锅中倒入少许油，放入葱、姜、蒜爆香，再放入刚才备好的调料搅拌均匀，然后将白菜倒入锅中，大火翻炒均匀，放入少许盐、鸡精调味，再翻炒几分钟，即可出锅。
炒辣白菜的制作方法很简单，而且口感也很好，鲜辣可口，酸甜适口，是很受欢迎的一道家常菜。
炒辣白菜既可以单独食用，也可以搭配其他菜肴一起食用，如炒饭、炒面、拌面等，更能增添菜肴的口感。
此外，炒辣白菜还有利于身体健康，白菜中含有丰富的维生素和矿物质，能够有效改善营养不良，促进身体健康。
总之，炒辣白菜不仅口感好，而且制作简单，是一道很受欢迎的家常菜，也是一道很有益健康的菜肴。